第2章 商品分类与编码

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1、商品学实务商品学实务大连理工大学出版社大连理工大学出版社SHANGPIN SHIYONG JIAOCHENG (SHANGPIN SHIYONG JIAOCHENG (第二版第二版) )模块模块2 2： 商品分类与编码商品分类与编码上篇上篇 商品基础知识商品基础知识v案例导入 上海一家零售业巨头抢滩安徽某中等城市，生意做得很红火，该店共三层，底层为休息、餐饮区，二、三层为超市，二层经营的商品主要为服装、书籍、玩具、音响、家电类，而三层经营的商品主要为日化用品、生鲜食品等，耐人寻味的地方不在于超市经营的商品品种，而是在进口和出口设置上，两层楼面营业区只在二层设置多个出口，而三层不设入口，与二层共

2、用入口，二层三层营业区又各自拥有出口，三层为什么没有自己直接的入口呢？ 分析 答案就在商品分类上，人们所需的生活必需品在三层，而购买频数较低的耐用消费品在二层。人们要上三层购物，二层是必经之路，二层琳琅满目的商品似乎在提醒去三层的消费者他的潜在需求，这样会增加消费者的购买欲，也就提高了商场的销售额。从这个案例我们可以看出商品分类对企业的重要性。v1.1.商品分类的概念商品分类的概念 分类分类是根据一定的目的和标志(特征)，按照归纳共同性、区别差异性的原则，将某集合总体科学地、系统地逐次划分成若干个概括范围更小、特征更趋一致的部分(局部集合体)，直到划分成最小单元的一种方法。分类分类是人类社会发

3、展的必然产物，是科学研究的重要方法。2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则商品是由数以万计的具体商品品种集合而成的总体。商品分类商品分类是根据商品的属性或特征，按照一定的原则和方法，将商品总体进行区分和归类，并建立起一定的分类系统和排列顺序，以满足某种需要。或者说，商品分类是为了一定目的，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体逐级划分为一系列不同的大类、中类、小类、品类、品种、细目直至最小单元，并在此基础上进行系统编排，形成一个有层次的逐级展开的商品分类体系的过程，如表2-1所示。2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则商品类目名称商品类目名称应用实例应用实

4、例商品门类商品门类消费品消费品消费品消费品商品大类商品大类日用工业品日用工业品食品食品商品中类商品中类家用化学品家用化学品食粮食粮商品小类商品小类肥皂、洗涤剂肥皂、洗涤剂乳和乳制品乳和乳制品商品品类或品目商品品类或品目肥皂肥皂奶奶商品种类商品种类洗衣皂、浴皂洗衣皂、浴皂牛奶牛奶商品品种商品品种透明洗衣皂透明洗衣皂全脂饮用牛奶全脂饮用牛奶商品细目商品细目238g238g立白透明洗衣皂立白透明洗衣皂1000ml1000ml全脂饮用牛奶全脂饮用牛奶2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则表表2-12-1商品分类排列程序及其应用商品分类排列程序及其应用在不同的时期，经营业态、经营规模等

5、不同的商品的范围、分类对象并不完全相同，因此，商品分类的层次也不一样。在超级市场实际商品管理中，商品分类一般采用综合分类标准综合分类标准，为了便于管理，提高管理效率，将所有商品划分成四个层次：2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则大分类大分类中分类中分类小分类小分类单品单品大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征。中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则按商品功能与用途划分按商品功能与用途划分1按商品制造方法划分按商品制造方法划分2按商品产地划分按商品产地划分3 小分类是中分类中进一步细分出来

6、的类别。主要分类标准有：2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则按功能用途划分按功能用途划分1按规格包装划分按规格包装划分2按商品口味划分按商品口味划分3v2.2.商品分类的意义商品分类的意义商品分类商品分类是将千万种商品在商品生产与交换中实现科学化、系统化管理的重要手段，通过科学的方法对商品进行条理化、系统化的分类，有利于实现商品使用的合理化和流通管理的现代化。对发展生产，促进流通，满足消费，提高现代管理水平和企业效益等有着重要作用。2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则具体表现在：2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则（1 1）商品分类为

7、国民经济各部门实施各项管理活）商品分类为国民经济各部门实施各项管理活动奠定了科学基础动奠定了科学基础（2 2）商品分类为促进行业发展决策提供一定的依据）商品分类为促进行业发展决策提供一定的依据（3 3）商品分类有助于企业的生产、经营管理活动的）商品分类有助于企业的生产、经营管理活动的进行进行（4 4）商品分类便于消费者和用户选购商品）商品分类便于消费者和用户选购商品2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则首先应明确分类的商品集合体所包括的范围首先应明确分类的商品集合体所包括的范围其次必须提出商品分类的明确目的其次必须提出商品分类的明确目的最后必须选择适当的分类标志最后必须选择适

8、当的分类标志为了实现商品的科学分类，使商品分类能够满足特定的需要，应遵循以下原则： 2.1 2.1 商品分类的概念及原则商品分类的概念及原则（1 1）科学性原则）科学性原则（2 2）系统性原则）系统性原则（3 3）实用性原则）实用性原则（4 4）可扩展性原则）可扩展性原则（5 5）兼容性原则）兼容性原则2.2 2.2 商品分类标志商品分类标志商品分类标志的实质商品分类标志的实质是商品本身所固有的种种属性，分类标志是编制商品分类体系和商品目录的重要依据和基准。1.按商品的原材料分类。例如鞋类商品，可按所用原材料划分为皮鞋、胶鞋、布鞋、塑料鞋等类别，皮鞋按所采用皮革的不同，可分为牛皮鞋、猪皮鞋、羊

9、皮鞋、其他皮鞋等。 2.按商品的生产加工方法分类例如：茶叶按加工方法可划分为不发酵茶（绿茶），半发酵茶（乌龙茶），全发酵茶（红茶）和后发酵茶（黑茶）。3.按商品的主要成分或特殊成分分类如主要成分相同的营养护肤品，因分别含有少量的特殊成分，可划分为丝素营养霜、珍珠营养霜、貂油营养霜、SOD营养霜、人参营养霜、蜂乳营养霜、维生素E营养霜、芦荟营养霜等。4.按商品的用途分类例如日用商品类中，可按用途分为鞋类、玩具类、洗涤用品、化妆品等5.以其他特征为分类标志 线分类法线分类法又称层级分类法层级分类法。该法将初始分类对象按选定的若干属性或特征，逐次地分成相应的若干个层级的类目，并排成有层次的、逐级展开

10、的分类体系。同位类目之间存在着并列关系，下位类目与上位类目之间存在着从属关系。如图2-所示。2.3 2.3 商品分类的方法商品分类的方法家具制造业家具制造业产品产品（大类）（大类）木制家具木制家具（中类）（中类）金属家具金属家具塑料家具塑料家具床床（小类）（小类）桌桌箱箱椅椅竹藤家具竹藤家具2.3 2.3 商品分类的方法商品分类的方法图图2-12-1线分类法的应用线分类法的应用 将选定的分类对象的若干个属性视为若干个“面”，每面又可分为独立的若干个类目，将这些类目加以组合，形成一个复合类目。 如表2中形成的复合类目：纯毛男式西装。但有些组合无意义，丝绸男式连衣裙。面料面料款式款式式样式样纯棉纯

11、棉西装西装男式男式纯毛纯毛中山装中山装女式女式毛涤毛涤茄克茄克涤棉涤棉连衣裙连衣裙中长纤维中长纤维2.3 2.3 商品分类的方法商品分类的方法表表2-22-2面分类体系应用面分类体系应用v二者联系与区别：第一层第一层第二层第二层第三层第三层面分类结构图面分类结构图第一层第二层第三层第一层第二层第三层线分类法示意图线分类法示意图面分类法示意图面分类法示意图线分类法线分类法面分类法面分类法优点l较好地反映类目之间的逻辑关系l既符合手工处理又便于计算机处理信息l具有较好的层次性l分类结构具有较大的柔性l增加删除面比较容易l具有较强的实用性l可实现任何面的信息检索缺点l结构弹性差l变动某一划分标志比较