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店长作业手册
门店组织结构
店长
店长助理
一区 二区 包区 饰品区 鞋区 服装区 收银区
主管 主管 主管 主管 主管 主管 员工
员工 员工 员工 员工 员工 员工
目录
前言 目的及使用范围
第一部分 店长/副店长的岗位职责
第二部分 店长/副店长应掌握的数据
第三部分 信息系统的使用
第四部分 店长一日工作描述
第五部分 店长作业管理的重点
第六部分 做好店长应具备的条件
第七部分 店长巡店
第八部分 门店突发事件
第九部分 店长工作计划
前言 目的及使用范围
– 目的：本手册主要介绍店长的工作职责及操作规
范，便于店长尽快的适应本岗位和有效的开展工
作。为完善管理制度提供指导性依据；
– 使用范围：店长、副店长
第一部分 店长/店长助理岗位职责
第一节 岗位职责
 1. 维持店内良好的销售业绩；
 2．严格控制店内的损耗、
 3．严格控制店内费用；
 4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；
 5．维持门店运营的流畅性；
 6．维持门店良好的顾客服务；
 7、加强防火、防盗、防工伤等安全工作；
 8、维护与当地政府部门的关系；
 9、完成上级交付的其他工作；
第一部分 店长/店长助理岗位职责
第二节 店长工作细则
一、目标
 目标有四：1、销售目标；2、损耗控制目标；3、费用控制目标；4、人
事成本控制目标
 定义：1、销售目标：是指门店的销售额目标，目标由门店提出，运营
部门初审，总经
理终审确定（初期由总部管理层会议终审）。每月25号提交下月目标。
 2、损耗控制目标：损耗是指产品在经门店验货后，在储存、销售、仓
储过程中
发生的损失。包括丢失、破损、过期。损耗控制目标由门店提出，运营部
门初审，总经理终审确定（初期由总部管理层会议终审）。每月25号提
交下月目标。
第一部分 店长/店长助理岗位职责
 3、费用控制目标：费用是指门店运营的费用，包括采购费
用，办公用品费用、水费、电费、电话费、差旅费、业务
招待费。损耗控制目标由门店提出，运营部门初审，总经
理终审确定（初期由总部管理层会议终审）。每月25号提
交下月目标。
 4、人事成本控制目标：人事成本是指员工的工资、福利、
保险等支出。损耗控制目标由门店提出，运营部门初审，
总经理终审确定（初期由总部管理层会议终审）。每月25
号提交下月目标。
二、运营流程
运营流程按时间来划分：分别为日工作流
程、周工作流程、月工作流程、其他工作
流程
日工作流程1
日工作流程包括下列内容：
 开关门：开关门检核流程执行（开关门检核表）
 开关灯：开关灯规定执行（开灯记录表）
 早晚会：
 开启设备：设备管理规定（设备检查记录表）
 巡店1：巡店指导办法（门店基本工作检查表）；查看各区工
作，提出任务项目
 营业款缴存：营业款缴存办法
 巡店2：巡店指导办法（门店基本工作检查表）；各项任务执
行情况
 换班收银就餐
 本人就餐
日工作流程2
 其他事务处理（销售目标进度、费用控制进度、人
事情况反馈、店内其他异常情况书面或电话报告）
 交接班操作：收银行缴存、
 晚班班前会议
 交接班操作：共同巡店3
 交接班操作：钱款交接
 交接班操作：店长交接日志
 巡店4：
 换班收银就餐
 本人就餐