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高校食堂消防基础知识考试试题(带答案)
西区饮食消防基础知识考试试卷
部门：姓名：考试成绩：
一、填空题（每小题2分，共20分）
1.消防工作的方针是预防为主、防消结合，消防管理的原则是谁主管谁负责，谁分管谁负责。
2. 2022年“119”消防日宣传活动主题是人人参与消防、共创平安和谐。
3. 引发火灾的三个条件是助燃物、可燃物、着火源。
4. 火灾初起阶段是扑救火灾的最有利阶段，通常是起火后的5～7分钟内。
5. 扑灭油锅着火的最简单方法是盖锅盖和往锅里倒菜。
6. 员工通过消防宣传教育培训，应普遍达到“三懂”懂基本消防常识、懂消防设施器材使用方法、懂逃生自救技能；“三会”会查改火灾隐患、会扑救初起火灾、会组织人员疏散。
7. 电器线路火灾的基本原因有短路、过负荷、接触电阻过大、火花、电弧。
8. 防止火灾的基本措施有控制可燃物、隔绝助燃物、消除着火源、
阻止火势蔓延。


9. 食堂等公共场所发生火灾时，现场工作人员应组织引导在场师
生或群众疏散逃生。
10. 失火罪是指行为人过失引起火灾，造成致人重伤死亡或者公共
财产遭受重大损失的严重后果，危害公共安全的行为。
二、单项选择题（每小题2分，共20分）
1.《高等学校消防安全管理规定》于（2022年1月1日）起施行。
2. 灭火器的压力表指针指在（绿区）位置时，压力为正常。
3. 用灭火器灭火时，灭火器的喷射口应该对准火焰的（根部）。
4. 使用灭火器灭火时，人的站立位置应是（上风口）。
5. 使用燃气灶具时，（应先点火后再开气，即"火等气"）。
6. 如果液化气着火，（用水浇灭）扑救。
7. 当打开房间闻到煤气气味时，要迅速（打开门窗通风）。
8. 从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，应（停止作业，撤离危险现场）。
9. 在相对封闭的房间里发生火灾时（不能冒然开启门窗）。
10. （c ）可以用水扑灭？
A. 油类起火
B. 电器起火
C. 棉被起火。
三、多项选择题（每空2分，共10分，少选、多选、错选均不得分)


1. 过失引起火灾，尚未造成严重损失的，处（ABD）。
A.警告
B.罚款
C. 责令停产停业
D.十日以下拘留
2. 日常防火巡查主要包括以下（ABCDE）内容：
A. 用火用电有无违章情况
B. 疏散出口、安全出口是否畅通，有无堵塞、锁闭现象
C. 消防设施器材、消防安全标志完好情况
D. 重点部位员工在岗在位情况